Akademik İstatistik Sistemi

Eğitim Bilgileri
Eğitim Bilgileri
- Eğitim
- Yabancı Dil
Yayınlar & Eserler
Yayınlar & Eserler
- Kitaplar
- Makaleler
- Bildiriler
Mesleki Deneyim
Mesleki Deneyim
- Akademik Görevler
- Dersler
- İdari Görevler
- Üniversite Dışı Deneyim
Faaliyetler
Faaliyetler
- Sanatsal Faaliyetler
- Üyelikler
Projeler & Ödüller
Projeler & Ödüller
- Projeler
- Ödüller
- Patentler

Son güncelleme:21.11.2024

PROFESÖR

YALÇIN COŞKUNER

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI

Mühendislik Temel Alanı

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Gıda Teknolojileri

Tahıl Teknolojisi

Meyve ve Sebze Teknolojisi

Yabancı Dil Bilgisi 1

2000

İngilizce

KPDS-Bahar

70

Sanatsal Faaliyetler 1

1	Püskürtmeli Kurutucu Çalıştayı
	Düzenleyenler : YALÇIN COŞKUNER, MEHMET NURİ CANDAŞ
	Yer : Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi
	KARAMAN/TÜRKİYE
	30.01.2015-30.01.2015
	Ulusal WORKSHOP /Workshop yöneticiliği / Özgün Türkçe

Uyelikler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Patentler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Eğitim Geçmişi 3

1998-2003

Doktora

ANKARA ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)

Tez Adı: Çukurova bölgesinde yetiştirilen bazı buğday çeşitlerinin tek ve iki katlı düz ekmek üretimine uygunluğu ile ekşi hamurun kalite üzerine etkisinin araştırılması 2003-2003
1994-1997

Yüksek Lisans

MERSİN ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)

Tez Adı: Mantar (Agaricus bisporus) konservesi üretiminde çeşitli ön işlemlerin bazı element miktarının değişimi üzerine etkileri 1997-1997
1990-1994

Lisans

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ

ZİRAAT FAKÜLTESİ

GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ PR.

Akademik Görevler 7

2023-

PROFESÖR

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI
2018-

DOÇENT

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI
2011-2018

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI
2003-2011

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

MERSİN ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
1999-2003

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

ANKARA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
1997-1999

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

MERSİN ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI
1995-1997

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

MERSİN ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

İdari Görevler 6

2022-

Dekan Yardımcısı

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE
2020-

Anabilim Dalı Başkanı

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE
2017-2018

Anabilim Dalı Başkanı

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE
2017-2017

Anabilim Dalı Başkanı

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE
2014-2017

Anabilim Dalı Başkanı

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE
2013-2018

Bölüm Başkanı

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE

Deneyim 4

2009-2010

Gıda Mühendisi, İşletme Müdürü

Sizin Bitkisel Margarin ve Yağ Ürünleri San. Tic. Ltd. Şti. /Tarsus-Mersin

120 Ton/gün Kapasiteli Rafine Yemeklik Sıvı Yağ Üretim Tesisi Kurulumu
2007-2009

Sorumlu Yönetici

Orgun Gıda Past.Malz. Paz. San. Tic. Ltd. Şti / Tarsus-Mersin

Gıda Mühendisi, Ekmeklik ve Özel Amaçlı Buğday Unu Üretimi, Ürün Geliştirme
2002-2003

Teknik Raportör

Türk Standardları Enstitüsü Mamul Gıdalar Hazırlık Grubu

Gıda Standardları ile ilgili yeni standard hazırlama, tadilat ve çeviri işleri
2001-2002

Teknik Kurul Üyesi

Türk Standardları Enstitüsü Mamul Gıdalar Hazırlık Grubu

Gıda Standardları ile ilgili yeni standard hazırlama, tadilat ve çeviri işleri

Kitaplar 5

Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri

COŞKUNER YALÇIN, KARABABA ERŞAN

Yayın Yeri:

NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ.

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:912 - ISBN:978-625-417-615-9 2022

Ulusal Bilimsel Kitap

Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri

COŞKUNER YALÇIN

Yayın Yeri:

NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ.

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:912 - ISBN:978-625-417-615-9 2022

Ulusal Bilimsel Kitap

Sürdürülebilir Beslenme - 2021

COŞKUNER YALÇIN

Yayın Yeri:

Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş.

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:62 - ISBN:978-625-401-419-2 2021

Ulusal Bilimsel Kitap

Hububat Bilimi ve Teknolojisi

COŞKUNER YALÇIN, KARABABA ERŞAN

Yayın Yeri:

Sidas Medya Yayın Ltd. Şti

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:712 - ISBN:978-605-5267-86-5 2021

Ulusal Bilimsel Kitap

CEREAL GRAIN: PRODUCTIONS AND IMPROVEMENT

Erdal Şekip,Pamukçu Mehmet,Öztürk Ahmet,Özata erkan,Kapar Halil,COŞKUNER YALÇIN,KARA BURHAN

Yayın Yeri:

İksad Yayınevi

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:326 - ISBN:978-625-7687-40-9 2020

Uluslararası Bilimsel Kitap

Makaleler 28

1	Determination of pre-harvest sprouting tolerance and quality traits of the bread wheat landraces
	AYDIN NEVZAT,AKYÜREK CAFER,COŞKUNER YALÇIN,KARABAŞ MUTLU Dilek,ŞERMET CEMAL,DEMİR BEDRETTİN,GÜLEÇ TUĞBA
	Anatolian Journal of Botany	2024
	Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

2	A two-year tomato production under different fertilizer treatments
	YAVUZASLANOĞLU ELİF, COŞKUNER YALÇIN, ULUSU FUNDA
	Acta Horticulturae	2020
	Uluslararası Hakemli Endekste taranmıyor Özgün Makale

3	Performances of Popcorn Hybrids in Three Geographical Regions of Turkey Based on Yield and Quality Traits
	Özata erkan,Öztürk Ahmet,Erdal Şekip,COŞKUNER YALÇIN
	International Journal of Life Sciences and Biotechnology	2020
	Uluslararası Hakemli Index Copernicus Özgün Makale

4	Dimensional specific physical properties of fan palm fruits seeds and seed coats Washingtonia robusta
	COŞKUNER YALÇIN,GÖKBUDAK AYŞE
	International Agrophysics	2016
	Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale

5	Physical properties of carob bean Ceratonia siliqua L An industrial gum yielding crop
	KARABABA ERŞAN,COŞKUNER YALÇIN
	Industrial Crops and Products	2013
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

6	Çukurova Bölgesinde yetiştirilen bazı buğday çeşitlerinin iki katlı yassı ekmek üretimine uygunluğunun belirlenmesi
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN,ERCAN RECAİ
	Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi	2011
	Ulusal Hakemli Endekste taranmıyor Özgün Makale

7	Moisture dependent physical properties of dry sweet corn kernels
	KARABABA ERŞAN,COŞKUNER YALÇIN
	International Journal of Food Properties	2007
	Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale

8	Physical properties of coriander seeds Coriandrum sativum L
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	Journal of Food Engineering	2007
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

9	Some physical properties of flaxseed Linum usitatissimum L
	KARABABA ERŞAN,COŞKUNER YALÇIN
	Journal of Food Engineering	2007
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

10	Moisture dependent physical properties of dry sweet corn kernels
	KARABABA ERŞAN, COŞKUNER YALÇIN
	International Journal of Food Properties	2007
	Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale

11	Studies on the quality of Turkish flat breads based on blends of triticale and wheat flour
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	International Journal of Food Science and Technology	2005
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

12	Leblebi a Roasted Chickpea Product as a Traditional Turkish Snack Food
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	Food Reviews International	2004
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

13	Effects Of Baking Parameters On The White Layer Cake Quality By Combined Use Of Conventional And Microwave Ovens
	Serap Bilgen,COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	Journal of Food Processing and Preservation	2004
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

14	Some physical fruit properties of cactus pear Opuntia spp that grow wild in the Eastern Mediterranean region of Turkey
	KARABABA ERŞAN,COŞKUNER YALÇIN,AKSAY SALİH
	J. Profess. Assoc. Cactus Develop	2004
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

15	Patates cipsi üretiminde oluşan yapısal değişimler
	COŞKUNER YALÇIN,Ceylan Mehmet,KARABABA ERŞAN
	TSE Standard	2003
	Ulusal Hakemli Endekste taranmıyor Derleme Makale

16	Effect of Location and Soaking Treatments on the Cooking Quality of Some Chickpea Breeding Lines
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	International Journal of Food Science and Technology	2003
	Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale

17	Monitoring of Seed Composition of Prickly Pear Opuntia ficus indica L Fruits During Maturation Period
	COŞKUNER YALÇIN,TEKİN AZİZ
	Journal of the Science of Food and Agriculture	2003
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

18	Physical and chemical properties of chufa Cyperus esculentus L tubers grown in the Çukurova region of Turkey
	COŞKUNER YALÇIN,ERCAN RECAİ,KARABABA ERŞAN,AHMET NEDİM NAZLICAN
	Journal of the Science of Food and Agriculture	2002
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

19	Çeşitli fırıncılık ürünlerinde Hidroksimetilfurfural HMF ve renk indeksi değerinin 100 L belirlenmesi üzerine bir araştırma
	COŞKUNER YALÇIN,KADAKAL ÇETİN,ARTIK NEVZAT,ERCAN RECAİ
	Gıda Teknolojisi	2002
	Ulusal Hakemli Endekste taranmıyor Özgün Makale

20	Chemical composition and technological evaluation of chufa tuber Cyperus esculentus L
	KARABABA ERŞAN,COŞKUNER YALÇIN,Nazlıcan Ahmet Nedim
	Gıda	2001
	Ulusal Hakemli EBSCO Derleme Makale

21	The Effect of Fermentation on the Thermostability of the Yellow orange Pigments Extracted from Cactus Pear Opuntia ficus indica
	TÜRKER NÜZHET İKBAL,COŞKUNER YALÇIN,EKİZ HACI İBRAHİM,AKSAY SALİH,KARABABA ERŞAN
	European Food Research and Technology	2001
	Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale

22	Effect of pH and Temperature on the Thermostability of Prickly Pear Opuntia ficus indica Yellow orange Pigments
	COŞKUNER YALÇIN,TÜRKER NÜZHET İKBAL,EKİZ HACI İBRAHİM,AKSAY SALİH,KARABABA ERŞAN
	Nahrung	2000
	Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale

23	Acid and EDTA blanching effects on the essential element content of mushrooms Agaricus bisporus
	COŞKUNER YALÇIN,ÖZDEMİR YÜKSEL
	Journal of the Science of Food and Agriculture	2000
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

24	Trabzon hurması Diospyros kaki L ve gıda teknolojisinde kullanım olanakları
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	Dünya Yayıncılık Gıda Dergisi	1999
	Ulusal Hakemli Endekste taranmıyor Derleme Makale

25	Düz ekmeklerin üretim teknolojisi
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN,ERCAN RECAİ
	Gıda	1999
	Ulusal Hakemli EBSCO Derleme Makale

26	Patates cipsi üretim teknolojisi
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	Dünya Yayıncılık Gıda Dergisi	1998
	Ulusal Hakemli Endekste taranmıyor Derleme Makale

27	Türkiye de mercimek üretim potansiyeli ve işleme teknolojisi
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	Gıda	1998
	Ulusal Hakemli EBSCO Derleme Makale

28	Effects of canning processes on the elements content of cultivated mushrooms Agaricus bisporus
	COŞKUNER YALÇIN,ÖZDEMİR YÜKSEL
	Food Chemistry	1997
	Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale

Bildiriler 44

1	Acı Payam (Amygdalus orientalis L.) Tohumlarının Alternatif Enerji Bitkisi Olarak Değerlendirilmesi
	CESUR CÜNEYT, COŞKUNER YALÇIN, GÖKBEL FUAT
	9. Ulusal KOP Bölgesel Kalkınma Sempozyumu	24.10.2022-26.10.2022
	Ulusal Tam metin bildiri Sözlü Sunum

2	Palmiye (Washingtonia robusta) meyvelerinden geleneksel yöntemle şeker özütleme koşullarının optimizasyonu
	Şimşek Özge,COŞKUNER YALÇIN
	VII. International Symposium on Academic Studies in Science, Engineering and Architecture Studies	15.11.2019-17.11.2019
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

3	Siyah havuç posasının kuruma davranışının incelenmesi
	GÖKBEL FUAT,COŞKUNER YALÇIN,UNCU KİRTİŞ EVRİM BURCU
	VII. Uluslararası Fen, Mühendislik ve Mimarlık Bilimlerinde Akademik Çalışmalar Sempozyumu	15.11.2019-17.11.2019
	Uluslararası Özet bildiri Sözlü Sunum

4	Karahindiba Bitkisinin Yapraklarının Kuruma Davranışının İncelenmesi
	GÖKBEL FUAT,COŞKUNER YALÇIN,UNCU KİRTİŞ EVRİM BURCU,Koşar Neslihan
	International Congress on Agriculture and Animal Sciences (ICAGAS 2018)	07.11.2018-09.11.2018
	Uluslararası Özet bildiri Sözlü Sunum

5	Perikarp rengi farklı patlak mısır genotiplerinin patlama kalitesi yönünden değerlendirilmesi.
	Özkal Ezgi Ceren,COŞKUNER YALÇIN
	International Congress on Agriculture and Animal Sciences (ICAGAS 2018)	07.11.2018-09.11.2018
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

6	Gıdalardan ve biyolojik maddelerden ultrases destekli özütleme tekniğiyle değerli bileşenlerin elde edilmesi
	Şimşek Özge,COŞKUNER YALÇIN
	International Congress on Agriculture and Animal Sciences (ICAGAS 2018) 7-9 Kasım 2018	07.11.2018-09.11.2018
	Uluslararası Özet bildiri Poster

7	Determining The Physical Properties Of Some Types Of Crackers Sold In Karaman Markets.
	COŞKUNER YALÇIN,GÖKBEL FUAT,Tahıncı Elif Şule,Acar Fatma
	İç Anadolu Bölgesi 3. Tarım ve Gıda Kongresi (Uluslararası Katılımlı)	26.10.2017-28.10.2017
	Uluslararası Özet bildiri Sözlü Sunum

8	Evaluatıon Of The Process Optimization And Sensory Characteristics Of Deep-Fried Sugar Beet (Beta vulgaris saccharifera) Chips
	COŞKUNER YALÇIN,GÖKBEL FUAT,Günaydın Melike,San Şeyma,Büyükkapu Burak,Özelçi Yakup Ahmet
	İç Anadolu Bölgesi 3. Tarım ve Gıda Kongresi (Uluslararası Katılımlı)	26.10.2017-28.10.2017
	Uluslararası Özet bildiri Poster

9	Performances of Experimental Popcorn Hybrids in Three Geographical Regions of Turkey Based on Yield and Quality Traits
	Öztürk Ahmet,Şekip Erdal,Pamukçu Mehmet,Özata Erkan,COŞKUNER YALÇIN
	III. International Plant Breeding Congress	15.10.2017-19.10.2017
	Uluslararası Özet bildiri Sözlü Sunum

10	Akdarının (Sorghum bicolor Moench L.) bazı fiziksel özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
	GÖKBEL FUAT,COŞKUNER YALÇIN,Mutluer Merve,Çelik Eren,Kum Nail
	Gıda Mühendisliği 8. Öğrenci Kongresi	28.04.2017-29.04.2017
	Ulusal Özet bildiri Poster

11	Evaluation of wheat quality and sourdough supplementation for the baking of two layered flat breads
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN,ERCAN RECAİ
	15th ICBC’2016, International Cereal and Bread Congress	18.04.2016-21.04.2016
	Uluslararası Özet bildiri Poster

12	Effect of pre blanching process on the hydrothermal properties of mung bean Vigna radiata L
	COŞKUNER YALÇIN,GÖKBEL FUAT,MUTLU DİLEK
	15th ICBC’2016, International Cereal and Bread Congress	18.04.2016-21.04.2016
	Uluslararası Özet bildiri Sözlü Sunum

13	Japon ayvası Chanomeles japonica L meyvelerinin kuruma davranışının belirlenmesi
	COŞKUNER YALÇIN,GÖKBEL FUAT,Çelik Muzaffer,Toptaş Musa
	Gıda Mühendisliği 7. Öğrenci Kongresi	07.04.2016-08.04.2016
	Ulusal Poster

14	Türk Mutfağındaki Geleneksel İçecekler
	COŞKUNER YALÇIN,ÇAVDAR SEVGİ,AYDIN BÜŞRA,BOZDAM ZÜHAL
	Gıda Mühendisliği 7. Öğrenci Kongresi	07.04.2016-08.04.2016
	Ulusal Poster

15	Karaman a Özgü Geleneksel Kavurga Çesitlerinin Üretim KoşulIarının İncelenmesl Üzerine Bir Arastırma
	COŞKUNER YALÇIN,GÖKBEL FUAT,CEMRE METE,SAKKAOĞLU MELİKE,ÖRTÜLÜ SERVET
	Gıda Mühendisliği 7. Öğrenci Kongresi	07.04.2016-08.04.2016
	Ulusal Poster

16	Taşucu nda Yetiştirilen Palmiye Hurmalarının Phoenix dactylifera L Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
	COŞKUNER YALÇIN,Mutlu Dilek
	İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi	28.04.2015-30.04.2015
	Ulusal Poster

17	Hidrokolloidlerin Pandispanya Kek Kalitesi Üzerine Etkileri
	Levent Keleş,Sabri Akbalık,COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi	28.04.2015-30.04.2015
	Ulusal Poster

18	Türkiye nin Sokak Lezzetleri Gıda Güvenliği Yaklaşımı
	COŞKUNER YALÇIN,BİLEK COŞKUNER EMRA
	4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu	17.05.2014-19.05.2014
	Ulusal Poster

19	Palmiye Washingtonia robusta Meyvelerinin Bazı Fiziksel Özelliklerinin İncelenmesi
	COŞKUNER YALÇIN,KAVRAK RABİA NUR,UYSAL RAZİYE,GÖKBUDAK AYŞA
	Gıda Mühendisliği 5. Öğrenci Kongresi	24.04.2014-25.04.2014
	Ulusal Poster

20	Yeni tescillenen Balyumru ve Sarışeker yerbademi çeşitlerinin bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri
	COŞKUNER YALÇIN,ARICAN HÜLYA,TOKER ŞERİFE
	Gıda Mühendisliği 5. Öğrenci Kongresi	24.04.2014-25.04.2014
	Ulusal Poster

21	Çerez üretiminde kullanılan bazı mısır çeşitlerinin fiziksel özelliklerinin belirlenmesi
	COŞKUNER YALÇIN,SAYASLAN ABDULVAHİT,YERLİKAYA SABİRE,ÖZÇELİK AYŞENUR,AYAZ EKREM
	Türkiye 11. Gıda Kongresi	10.10.2012-12.10.2012
	Ulusal Poster

22	Pamuk şekeri üretim teknolojisi
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN,BİLEK COŞKUNER EMRA
	III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu	10.05.2012-12.05.2012
	Ulusal Poster

23	Türkiye nin geleneksel çocuk şekerlemeleri
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN,BİLEK COŞKUNER EMRA
	III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu	10.05.2012-12.05.2012
	Ulusal Poster

24	İki katlı yassı ekmek üretiminde buğday kalitesi ve ekşi hamur katılmasının kalite üzerine etkisinin incelenmesi
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN,ERCAN RECAİ
	II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu	27.05.2009-29.05.2009
	Ulusal Poster

25	Çukurova Bölgesinde Tüketilen Geleneksel Ekmekler
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu	27.05.2009-29.05.2009
	Ulusal Poster

26	Çukurova bölgesinde yetiştirilen nohut hat ve çeşitlerinin kalite ve verim stabiliteleri
	MART DÜRDANE,ANLARSAL ADEM EMİN,COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	GAP IV. Tarım Kongresi	21.09.2005-23.09.2005
	Ulusal Poster

27	Çukurova bölgesinde yetiştirilen nohut hatlarının bazı fizikokimyasal özellikleri ve pişme kalitesinin belirlenmesi
	MART DÜRDANE,ANLARSAL ADEM EMİN,COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	Türkiye 5. Tarla Bitkileri Kongresi	13.10.2003-17.10.2003
	Ulusal Poster

28	Çeşitli katkı unlarının bazlama ve yufka ekmeklerinin duyusal özelikleri üzerine etkisi
	Varinli Ayşegül,Kırıt Ayşe Başak,COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	Hububat 2002 Hububat Ürünleri Teknolojisi Kongre ve Sergisi	03.10.2002-04.10.2002
	Ulusal Poster

29	Tritikale ve ekmeklik buğday paçallarının kek kalitesi
	Bilgen Serap,COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	Hububat 2002 Hububat Ürünleri Teknolojisi Kongre ve Sergisi	03.10.2002-04.10.2002
	Ulusal Sözlü Bildiri

30	Determination of Hydroxymethylfurfural in Selected Turkish Bakery Products
	COŞKUNER YALÇIN,KADAKAL ÇETİN,ARTIK NEVZAT,ERCAN RECAİ
	ISFP 2002 5th International Conference on Agro and Food Physics	30.05.2002-01.06.2002
	Uluslararası Poster

31	Determination of 5 hydroxymethylfurfural in Selected Cookies and Crackers
	COŞKUNER YALÇIN,KADAKAL ÇETİN,ARTIK NEVZAT,ERCAN RECAİ
	ICC Conference 2002 Novel Raw Materials, Technologies and Products – New Challenge for the Quality Control	26.05.2002-29.05.2002
	Uluslararası Poster

32	Celiac Disease and Gluten free Foods
	COŞKUNER YALÇIN
	The 4th International Post graduate Course on Food Technology	14.01.2002-04.03.2002
	Uluslararası Sözlü Bildiri

33	Palmiye hurmasının Phoenix dactylifera L kimyasal bileşimi ve gıdalarda kullanım olanakları
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN,ERCAN RECAİ
	GAP II. Tarım Kongresi	24.10.2001-26.10.2001
	Ulusal Sözlü Bildiri

34	Some Physical and Chemical Properties of Chufa Tuber Cyperus esculentus L Grown in Çukurova Region
	COŞKUNER YALÇIN,ERCAN RECAİ,KARABABA ERŞAN,AHMET NEDİM NAZLICAN
	Food 2000–Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology	12.10.2000-16.10.2000
	Uluslararası Poster

35	Pigment Retention and Stability in Cactus Pear Opuntia ficus indica Juice during Fermentation with Free and Immobilized Cell Cultures
	BERAT DURU,TÜRKER NÜZHET İKBAL,KARABABA ERŞAN,COŞKUNER YALÇIN
	Food 2000–Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology	12.10.2000-16.10.2000
	Uluslararası Poster

36	The Thermostability of the Yellow orange Pigment Extracted from the Fermented Cactus Pear Opuntia ficus indica
	TÜRKER NÜZHET İKBAL,COŞKUNER YALÇIN,BERAT DURU,EKİZ HACI İBRAHİM,AKSAY SALİH,KARABABA ERŞAN
	Biotechnology 2000. The World Congress On Biotechnology 11th International Biotechnology Symposium and Exhibition	03.09.2000-08.09.2000
	Uluslararası Poster

37	Nutritive Value and Technological Evaluation of Chufa Cyperus esculentus L
	COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN,AHMET NEDİM NAZLICAN
	4th International Conference on the Agro and Food Physics	16.05.2000-20.05.2000
	Uluslararası Poster

38	Effects of Combined Use Conventional and Microwave Oven on the White Layer Cake Properties
	SERAP BiLGEN,COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	4th International Conference on the Agro and Food Physics	16.05.2000-20.05.2000
	Uluslararası Poster

39	Dikenli incir Opuntia ficus indica meyvesi pigmentinin bozunma kinetiği
	COŞKUNER YALÇIN,TÜRKER NÜZHET İKBAL,AKSAY SALİH,KARABABA ERŞAN,EKİZ HACI İBRAHİM
	2000’li Yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi	18.10.1999-20.10.1999
	Ulusal Sözlü Bildiri

40	Dikenli incir Opuntia ficus indica meyvesinin marmelata işlenmesi
	AKSAY SALİH,COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN,TÜRKER NÜZHET İKBAL
	2000’li Yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi	18.10.1999-20.10.1999
	Ulusal Poster

41	Çukurova bölgesi için geliştirilen ekmeklik buğday çeşitlerinin verim ve kalite özellikleri
	KARABABA ERŞAN,COŞKUNER YALÇIN,KARATOPAK GÜLŞEN,DİNÇER NAZIM
	Orta Anadolu’da Hububat Tarımının Sorunları ve Çözüm Yolları Sempozyumu	08.06.1999-11.06.1999
	Ulusal Poster

42	Dikenli incir Opuntia spp meyvesinin fiziksel kimyasal ve teknolojik Özellikleri
	AKSAY SALİH,COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN,EKİZ HACI İBRAHİM
	Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Kongresi	16.09.1998-18.09.1998
	Ulusal Poster

43	The Pharmaceutical Potential of Opuntia spp prickly pear
	COŞKUNER YALÇIN,AKSAY SALİH,KARABABA ERŞAN
	Proceed. 9th International Pharmaceutical Technology Symposium (IPTS 98)	07.09.1998-09.09.1998
	Uluslararası Poster

44	Chemopreventive Effects of Some Citrus Components
	AKSAY SALİH,COŞKUNER YALÇIN,KARABABA ERŞAN
	Proceed. 9th International Pharmaceutical Technology Symposium (IPTS 98)	07.09.1998-09.09.1998
	Uluslararası Poster

Projeler 15

1	Fungal Katalaz-Fenol Oksidazın Üretim ve Kurutma Koşullarının Optimizasyonu
	Enzim Üretim Koşullarının Optimizasyonu

	TÜRK LİRASI	21.04.2022-
	Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi ULUSAL Devam Ediyor

2	Şeker pancarının (Beta vulgaris L.) kuruma davranışının belirlenmesi üzerine bir araştırma
	Kurutma Teknolojisi

	TÜRK LİRASI	21.04.2022-
	Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi ULUSAL Devam Ediyor

3	Tesbi (Styrax officinalis L.) tohum yağının minör bileşenler açısından değerlendirilmesi ve sanayiye kazandırılması
	tesbi (Styrax officinalis L.), yağı içeriği, minör bileşenler, teknolojik özellikler

	TÜRK LİRASI	28.08.2020-07.06.2022
	Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi ULUSAL Tamamlandı

4	Palmiye Meyvelerinden (Washingtonia robusta) şeker özütleme koşullarının optimizasyonu
	Gıda Mühendisliği, özütleme, proses optimizasyonu

	10198 TÜRK LİRASI	17.04.2019-17.07.2020
	Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi ULUSAL Tamamlandı

5	Örtü altı organik domates yetiştiriciliğinde bazı organik ve mikrobiyal gübre preparatlarının bitki beslenme toprak sürdürülebilirliği domates verim ve kalitesi üzerine etkilerinin incelenmesi
	Organik tarım kalite kontrol
	YARDIMCI DOÇENT
	12250 TÜRK LİRASI	09.05.2016-09.02.2018
	Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi ULUSAL Tamamlandı

6	Multi Metalle (Cd, Pb ve Zn) Kirlenmiş Topraklarda Yağlı Tohumlu Bitkilerin Fitoremediasyon Kapasitesinin Araştırılması ve Elde Edilen Biyokütlenin Değerlendirilmesi
	Multi Metalle (Cd, Pb ve Zn) Kirlenmiş Topraklarda Yağlı Tohumlu Bitkilerin Fitoremediasyon Kapasitesinin Araştırılması ve Elde Edilen Biyokütlenin Değerlendirilmesi
	DOÇENT
	278625 TÜRK LİRASI	01.12.2015-01.12.2018
	-Tübitak 1003 ULUSAL Tamamlandı

7	Çeşitli Üretim Yöntemlerinin Mısır Çerezinin Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi
	Gıda Teknolojisi
	YARDIMCI DOÇENT
	7950 TÜRK LİRASI	18.11.2015-18.05.2018
	Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi ULUSAL Tamamlandı

8	Cin mısırında adaptasyon yeteneği yüksek kaliteli verimli yerli hat ve çeşitlerin geliştirilmesi
	Islah ve Kalite
	YARDIMCI DOÇENT
	861220 TÜRK LİRASI	05.04.2015-21.05.2018
	-Tübitak 1001 ULUSAL Tamamlandı

9	Bazı Yerel Ekmeklik Buğday Çeşit ve Köy Popülasyonlarından Geliştirilen Yerel Hatların Tohum Dormansisi Hasat Öncesi Başakta Çimlenmeye Dayanıklılığının ve Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
	Islah ve Kalite
	YARDIMCI DOÇENT
	371500 TÜRK LİRASI	01.04.2014-01.06.2018
	-Tübitak 1001 ULUSAL Tamamlandı

10	Karaman ilinde yetiştirilen bazı kuru fasulye Phaseolus vulgaris L çeşitlerinin teknolojik özelliklerinin belirlenmesi
	Gıda Teknolojisi

	TÜRK LİRASI	27.05.2013-26.06.2014
	Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi ULUSAL Tamamlandı

11	Karaman ilinde yetiştirilen bazı elma çeşitlerinin kuruma davranışının ve dielektrik özelliklerinin belirlenmesi
	Kurutma
	YARDIMCI DOÇENT
	29850 TÜRK LİRASI	11.06.2012-22.09.2013
	Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi ULUSAL Tamamlandı

12	a amilaz Hemiselulaz Askorbik asit ve Fumarik asitin Tek Başlarına ve Karışım Halinde Tip 550 Tip 650 ve Tip 850 Unlarda Hamur Reolojisi ve Ekmek Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi
	Gıda Teknolojisi

	3000000	-
	ARAŞTIRMA PROJESİ Tamamlandı

13	Mantar Konservesi Üretiminde Çeşitli Ön İşlemlerin Depolama Esnasında Bazı Elementlerin Miktarının Değişimi Üzerine Etkileri
	Gıda Teknolojisi Konservecilik

	2000000 TÜRK LİRASI	-
	BAP ULUSAL Tamamlandı

14	Dikenli İncir Opuntia ficus indica Meyvesinin Değerlendirilmesi
	Gıda Teknolojisi

	130000 TÜRK LİRASI	-
	BAP ULUSAL Tamamlandı

15	Çukurova Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Buğday Çeşitlerinin Tek ve İki Katlı Düz Ekmek Üretimine Uygunluğu ile Ekşi Hamurun Kaliteye Etkisinin Araştırılması
	Gıda Teknolojisi

	1000000 TÜRK LİRASI	-
	BAP ULUSAL Tamamlandı

Dersler 47

Öğrenim Adı

Dönem

Ders Adı

Dili

Saat

Öğrenim Adı: Lisans

2022-2023

Gıda Mühendisliği Tasarımı I

Türkçe

2022-2023

Mühendislik Matematiği

Türkçe

2021-2022

Proses Tasarımı ve Optimizasyonu I

Türkçe

2021-2022

Mühendislik Matematiği

Türkçe

2019-2020

Aletli Gıda Analizleri

Türkçe

2019-2020

Proses Tasarımı ve Optimizasyonu I

Türkçe

2019-2020

Mühendislik Matematiği

Türkçe

2018-2019

Mühendislik Matematiği

Türkçe

2017-2018

Mühendislik Matematiği

Türkçe

2017-2018

Yağ İşleme Teknolojisi

Türkçe

2017-2018

Labaratuvar Teknikleri ve Analitik Kimya

Türkçe

2017-2018

Aletli Gıda Analizleri

Türkçe

2016-2017

Laboratuvar Teknikleri ve Analitik Kimya

Türkçe

2016-2017

YAĞ İŞLEME TEKNOLOJİSİ

Türkçe

2016-2017

Mühendislik Matematiği

Türkçe

2015-2016

LABORATUVAR TEKNİKLERİ VE ANALİTİK KİMYA

Türkçe

2015-2016

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi

Türkçe

2015-2016

MÜHENDİSLİK MATEMATİĞİ

Türkçe

2014-2015

LABORATUVAR TEKNİKLERİ VE ANALİTİK KİMYA

Türkçe

2014-2015

YAĞ İŞLEME TEKNOLOJİSİ

Türkçe

2014-2015

ÜRÜN GELİŞTİRME VE DUYUSAL DEĞERLENDİRME

Türkçe

2013-2014

LABORATUVAR TEKNİKLERİ VE ANALİTİK KİMYA

Türkçe

2011-2012

GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ

Türkçe

Öğrenim Adı: Önlisans

2012-2013

GIDA ENDÜSTRİSİ MAKİNELERİ

Türkçe

2012-2013

BİTKİSEL YAĞ TEKNOLOJİSİ

Türkçe

Öğrenim Adı: Yüksek Lisans

2022-2023

Duyusal Analiz Yöntemleri

Türkçe

2022-2023

Bilimsel Araştırma Yazım ve Sunum Teknikleri

Türkçe

2022-2023

Kurutma Teknikleri

Türkçe

2021-2022

Gıda İşlemede Ayırma, Özütleme ve Yoğunlaştırma Teknikleri

Türkçe

2021-2022

Kurutma Teknikleri

Türkçe

2021-2022

Bilimsel Araştırma Yazım ve Sunum Teknikleri

Türkçe

2019-2020

Bilimsel Araştırma Yazım ve Sunum Teknikleri

Türkçe

2019-2020

Duyusal Analiz Yöntemleri

Türkçe

2018-2019

Bilimsel Araştırma Yazım ve Sunum Teknikleri

Türkçe

2018-2019

Duyusal Analiz Teknikleri

Türkçe

2018-2019

Kurutma Teknikleri

Türkçe

2018-2019

Gıda Endüstrisinde Püskürtmeli Kurutma Uygulamaları

Türkçe

2017-2018

Duyusal Analiz Yöntemleri

Türkçe

2017-2018

Kurutma Teknikleri

Türkçe

2017-2018

Bilimsel Araştırma Yazım ve Sunum Teknikleri

Türkçe

2017-2018

Gıda İşlemede Ayırma, Özütleme ve Yoğunlaştırma Teknikleri

Türkçe

2016-2017

GIDA İŞLEMEDE AYIRMA, ÖZÜTLEME VE YOĞUNLAŞTIRMA TEKNİKLERİ

Türkçe

2016-2017

BİLİMSEL ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ VE YAZMA TEKNİKLERİ

Türkçe

2015-2016

KURUTMA TEKNİKLERİ

Türkçe

2015-2016

GIDALARIN VE BİYOLOJİK MADDELERİN MÜHENDİSLİK ÖZELLİKLERİ

Türkçe

2013-2014

KURUTMA TEKNOLOJİSİ

Türkçe

2012-2013

GIDA MÜHENDİSLİĞİ İÇİN MATEMATİK KONULARI VE PROBL

Türkçe

Ödüller 2

2014

A-Sınıfı Yayın Ödülü

Diğer

KONYA TEKNOKENT/ SELÇUK TTO

Diğer - TÜRKİYE

Yayın Teşvik Ödülü

KONYA TEKNOKENT/ SELÇUK TTO 2013 YILI ÜNİVERSİTE SANAYİ İŞBİRLİĞİ KAPSAMINDAKİ A-SINIFI YAYIN VE DIŞ DESTEKLİ PROJELERE ÖDÜL, A-Sınıfı Yayın Ödülü (Ödül: Ipad mini)

Katılan :1 - Sıra: 1
2002

MASHAW Bursu

Ministry of Foreign Affairs Center for International Cooperation

Kamu - İSRAİL

Katılan :1 - Sıra: 1