Akademik İstatistik Sistemi

Eğitim Bilgileri
Eğitim Bilgileri
- Eğitim
- Yabancı Dil
Yayınlar & Eserler
Yayınlar & Eserler
- Kitaplar
- Makaleler
- Bildiriler
Mesleki Deneyim
Mesleki Deneyim
- Akademik Görevler
- Dersler
- İdari Görevler
- Üniversite Dışı Deneyim
Faaliyetler
Faaliyetler
- Sanatsal Faaliyetler
- Üyelikler
Projeler & Ödüller
Projeler & Ödüller
- Projeler
- Ödüller
- Patentler

Son güncelleme:09.05.2024

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

ZEYNEP ÇINAR

SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU

OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ

PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK PR.

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı

Turizm

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Yabancı Dil Bilgisi 1

2024

İngilizce

YÖKDİL-2024/1 Yükseköğretim Kurumları Yabancı Dil Sınavı (YÖKDİL) Sonuçları

71,25

Sanatsal Faaliyetler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Uyelikler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Patentler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Eğitim Geçmişi 2

2017-2019

Yüksek Lisans

NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ

SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (YL) (TEZLİ)

Tez Adı: Geçiş dönemlerinde mutfak kültürü ve yöresel mutfak uygulamaları: Ege Bölgesi’xxnde nitel çalışma 2019-2019
2013-2017

Lisans

ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ

BOLU TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI PR.

Akademik Görevler 1

2020-

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU

OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ

PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK PR.

İdari Görevler 0

Deneyim 0

Kitaplar 3

Baharat Otlar ve Soslar

DURSUN FURKAN, ÇINAR ZEYNEP

Yayın Yeri:

Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Dan. Org. Tur. Ltd. Şti

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:594 - ISBN:978-605-254-886-8 2023

Uluslararası Bilimsel Kitap

Gastronomide Alternatif Yaklaşımlar

ÇINAR ZEYNEP, SORMAZ ÜMİT

Yayın Yeri:

Necmettin Erbakan Üniversitesi Yayınları

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:0 - ISBN:978-625-7517-78-2 2021

Uluslararası Bilimsel Kitap

Türkiye Lezzet Rotaları

ÇINAR ZEYNEP, IŞIN ALPER

Yayın Yeri:

Detay Anatolia Akademik Yayıncılık

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:888 - ISBN:978-605-254-509-6 2021

Ulusal Bilimsel Kitap

Makaleler 3

1	Karaman İlinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi
	AKTURFAN MUSTAFA, ÖZATA ESAT
	Gastro Media Journal	2022
	Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

2	Geçiş Dönemlerinde Mutfak Kültürü ve Yöresel Mutfak Uygulamaları: Karaman Örneği
	SORMAZ ÜMİT, AKTURFAN MUSTAFA, DALAGAN SÜMEYYE, ÇINAR ZEYNEP
	Journal of Global Food	2021
	Uluslararası Hakemli ASOS Endeksi Özgün Makale

3	Engelli Bireylerin İstihdamına Önyargılar Engel Midir: Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Örneği
	DALAGAN SÜMEYYE,SORMAZ ÜMİT,AKDAĞ GÜRKAN,ÇINAR ZEYNEP
	Journal of Tourism and Gastronomy Studies	2020
	Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

Bildiriler 4

1	EFFECTS OF LEMON AND LIME POWDERS USING ON THE QUALITY CHARACTERISTICS OF COOKIE
	AKTAŞ KÜBRA, ÇINAR ZEYNEP
	3rd INTERNATIONAL CONFERENCE on FOOD, AGRICULTURE and VETERINARY	19.06.2021-20.06.2021
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

2	HACCA UĞURLAMA SÜRECİNDE YEMEK RİTÜELLERİ: EGE BÖLGESİ ÖRNEĞİ
	ÇINAR ZEYNEP,SORMAZ ÜMİT
	12. Uluslararası Güncel Araştırmalarla Sosyal Bilimler Kongresi Tam Metinleri	05.06.2020-07.06.2020
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

3	EGE BÖLGESİ YÖRESEL EKMEK HARİTASI
	ÇINAR ZEYNEP,SORMAZ ÜMİT
	12. Uluslararası Güncel Araştırmalarla Sosyal Bilimler Kongresi Tam Metinleri	05.06.2020-07.06.2020
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

4	SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM KAPSAMINDA YÖRESEL MUTFAK UYGULAMALARI: AFYONKARAHİSAR’DAKİ GEÇİŞ DÖNEMLERİNDE YÖRESEL MUTFAK ÖRNEĞİ
	ÇINAR ZEYNEP,SORMAZ ÜMİT
	19.Ulusal Turizm Kongresi	17.10.2018-21.10.2018
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

Projeler 2

1	GELENEKSEL LEZZETLERİMİZDE ORTAK DEĞERLERİMİZ PROJESİ


	0	01.01.2018-01.01.2019
	Özel Kuruluşlar ULUSAL Tamamlandı

2	LOKALDEN GLOBALE: BOLU YÖRESİNE ÖZGÜ PATATESLİ EKMEĞİN GELENEKSEL ÜRETİM YÖNTEMLERİNİN BELİRLENMESİ VE İNOVASYONU


	0	25.11.2015-25.11.2016
	Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi ULUSAL Tamamlandı

Dersler 31

Öğrenim Adı

Dönem

Ders Adı

Dili

Saat

Öğrenim Adı: Lisans

2021-2022

TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ-IV

Türkçe

2021-2022

TEMEL PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK

Türkçe

2021-2022

TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ-III

Türkçe

2020-2021

TEMEL MUTFAK BİLGİSİ VE TERMİNOLOJİSİ

Türkçe

2020-2021

TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ-II

Türkçe

2020-2021

TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ-I

Türkçe

2020-2021

SICAK MUTFAK

Türkçe

2019-2020

TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ-I

Türkçe

Öğrenim Adı: Önlisans

2023-2024

SELÇUKLU VE OSMANLI MUTFAĞI

Türkçe

2022-2023

TÜRK VE DÜNYA MUTFAĞI

Türkçe

2022-2023

MEZUNİYET PROJESİ (BUTİK ÜRÜNLERİ GELİŞTİRME)

Türkçe

2022-2023

PASTANE ÜRÜNLERİ VE EKMEK YAPIM TEKNİKLERİ-II

Türkçe

2022-2023

PASTANE ÜRÜNLERİ VE EKMEK YAPIM TEKNİKLERİ-I

Türkçe

2022-2023

SICAK VE SOĞUK MUTFAK

Türkçe

2022-2023

EKMEK VE UNLU MAMÜLLER

Türkçe

2022-2023

EKŞİ MAYA VE ARTİZAN EKMEKÇİLİK

Türkçe

2022-2023

FONKSİYONEL GIDALAR

Türkçe

2022-2023

BUTİK PASTACILIK UYGULAMALARI

Türkçe

2022-2023

AROMATİK BİTKİLER VE BAHARATLAR

Türkçe

2022-2023

İÇECEK BİLGİSİ

Türkçe

2021-2022

EKŞİ MAYA VE ARTİZAN EKMEKÇİLİK

Türkçe

2021-2022

FIRINCILIĞA GİRİŞ

Türkçe

2021-2022

SOSLAR

Türkçe

2021-2022

MEZUNİYET PROJESİ (BUTİK ÜRÜNLER GELİŞTİRME)

Türkçe

2021-2022

BUTİK PASTACILIK UYGULAMALARI

Türkçe

2021-2022

AROMATİK BİTKİLER VE BAHARATLAR

Türkçe

2021-2022

FONKSİYONEL TATLI VE EKMEK ÜRETİMİ

Türkçe

2021-2022

ŞERBET YAPIM TEKNİKLERİ VE HELVALAR

Türkçe

2020-2021

EKŞİ MAYA VE ARTİZAN EKMEKÇİLİK

Türkçe

2020-2021

FIRINCILIĞA GİRİŞ

Türkçe

2019-2020

SICAK VE SOĞUK MUTFAK

Türkçe

Ödüller 1

2017

Bolu Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Şeref Öğrencisi

Diğer

BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ

Üniversite - TÜRKİYE

Diğer

Katılan :1 - Sıra: 1