Akademik İstatistik Sistemi

Eğitim Bilgileri
Eğitim Bilgileri
- Eğitim
- Yabancı Dil
Yayınlar & Eserler
Yayınlar & Eserler
- Kitaplar
- Makaleler
- Bildiriler
Mesleki Deneyim
Mesleki Deneyim
- Akademik Görevler
- Dersler
- İdari Görevler
- Üniversite Dışı Deneyim
Faaliyetler
Faaliyetler
- Sanatsal Faaliyetler
- Üyelikler
Projeler & Ödüller
Projeler & Ödüller
- Projeler
- Ödüller
- Patentler

Son güncelleme:09.05.2024

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

MERVE ÖZBAY

UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI

Mühendislik Temel Alanı

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Gıda Biyoteknolojisi

Gıda Kimyası

Yabancı Dil Bilgisi 2

2017

İngilizce

YÖKDİL-

71,25
2011

İngilizce

ÜDS-Bahar

52,5

Sanatsal Faaliyetler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Uyelikler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Patentler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Eğitim Geçmişi 3

2017-2022

Doktora

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

BİYOTEKNOLOJİ (DR)

Tez Adı: BALLARDA TAĞŞİŞİN BELİRLENMESİ İÇİN SPEKTROSKOPİK VE KROMATOGRAFİK ÇOK DEĞİŞKENLİ KEMOMETRİK MODELLERİN GELİŞTİRİLMESİ 2020-2022
2010-2014

Yüksek Lisans

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

BİYOLOJİ (YL) (TEZLİ)

Tez Adı: Karaman İli Kentsel Alanında Tüketicilerin Bulgur Tüketim Alışkanlıkları ve Bunu Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma 2013-2014
2006-2010

Lisans

AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.

Akademik Görevler 2

2022-

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI
2014-2022

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU

OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ

AŞÇILIK PR.

İdari Görevler 0

Deneyim 1

2011-2014

MÜŞTERİ İLİŞKİLERİ ASİSTANI

T.C. ZİRAAT BANKASI KARAMAN ŞUBESİ

Kitaplar 2

ERMENEK ARAŞTIRMALARI II

ÖZBAY MERVE,YEŞİLÇİMEN PINAR,İŞ MERAL

Yayın Yeri:

PALET YAYINLARI

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:669 - ISBN:978-605-7600-05-9 2018

Uluslararası Bilimsel Kitap

Ermenek Araştırmaları II

ŞEN ALİ,ÖZBAY MERVE,YERLİ YUSUF

Yayın Yeri:

PALET

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:699 - ISBN:978-605-7600-05-9 2018

Ulusal Bilimsel Kitap

Makaleler 3

1	Qualitative and Quantitative Detection of Monofloral, Polyfloral, and Honeydew Honeys Adulteration by Employing Mid-Infrared Spectroscopy and Chemometrics
	ÖZBAY MERVE, ASLAN FATMA NUR, GÖRÜR GAZİ
	FOOD ANALYTICAL METHODS	2022
	Uluslararası Hakemli SCI Özgün Makale

2	Dolaz Peyniri Üzerine Nitel Bir Araştırma: Yalvaç Örneği
	YERLİ YUSUF,ŞEN ALİ,ÖZBAY MERVE
	Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi	2018
	Ulusal Hakemli Türkiye Turizm Dizini Özgün Makale

3	Determination of Different Demographic, Socio-Economic Factors on Bulgur Consumption in Karaman
	ÖZBAY MERVE,KARATAŞ MEHMET,AASIM MUHAMMAD
	Journal of Applied Biological Sciences	2016
	Uluslararası Hakemli SCI Özgün Makale

Bildiriler 6

1	Determination of Proline Contents and Physicochemical Properties of Mono/polyfloral and Honeydew Honeys Produced in Turkey for the Assessment of Adulteration
	ÖZBAY MERVE, ARSLAN FATMA NUR, GÖRÜR GAZİ
	1st International Conference on Applied Engineering and Natural Sciences Congress	01.11.2021-03.11.2021
	Uluslararası Özet bildiri Sözlü Sunum

2	Investigation of Sugar Profile of Some Honeys Produced in Turkey by HPLC-ELSD Tecnique
	ÖZBAY MERVE, ARSLAN FATMA NUR, GÖRÜR GAZİ
	5th International Erciyes Scientific Research Congress	16.04.2021-17.04.2021
	Uluslararası Özet bildiri Sözlü Sunum

3	Development of Multivariable Chemometric Models with ATR-FTIR Spectroscopy Technique for Determination of Adulteration in Flower and Honeydew Honeys
	ÖZBAY MERVE, ARSLAN FATMA NUR, GÖRÜR GAZİ
	5th International Erciyes Scientific Research Congress	16.04.2021-17.04.2021
	Uluslararası Özet bildiri Sözlü Sunum

4	Investigation of 5-(Hydroxymethyl)-2-Furaldehyde (HMF) Content of Some Honeys Produced in Turkey by HPLC Tecnique
	ÖZBAY MERVE, ARSLAN FATMA NUR, GÖRÜR GAZİ
	EURO ASIA 8th. International Congress On Applied Sciences	15.03.2021-16.03.2021
	Uluslararası Özet bildiri Sözlü Sunum

5	ERMENEK’E ÖZGÜ GASTRONOMİK UNSURLARINTURİZMDE ÇEKİCİLİK UNSURU OLARAK KULLANILMASI
	ÖZBAY MERVE,YEŞİLÇİMEN PINAR,İŞ MERAL
	Uluslararası Geçmişten Günümüze Ermenek ve Çevresi Sempozyumu	02.08.2018-04.08.2018
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

6	Ermenek Pekmez Helvası
	ŞEN ALİ, ÖZBAY MERVE, YERLİ YUSUF
	Uluslararası Geçmişten Günümüze Ermenek ve Çevresi Sempozyumu	02.08.2018-04.08.2018
	Uluslararası Özet bildiri Sözlü Sunum

Projeler 1

1	Ballarda Tağşişin Belirlenmesi için Spektroskopik ve Kromatografik Çok Değişkenli Kemometrik Modellerin Geliştirilmesi
	Ballarda Olası Sahteciliklerin Belirlenmesi için etkin yöntemlerin belirlenmesi

	41000 TÜRK LİRASI	01.03.2021-01.03.2022
	-Tübitak 1002 ULUSAL Tamamlandı

Dersler 30

Öğrenim Adı

Dönem

Ders Adı

Dili

Saat

Öğrenim Adı: Önlisans

2019-2020

Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü

Türkçe

2019-2020

Hijyen-Sanitasyon ve İşçi Sağlığı

Türkçe

2019-2020

Gıda Teknolojisi

Türkçe

2019-2020

Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği

Türkçe

2019-2020

Beslenme İlkeleri

Türkçe

2019-2020

Gıda Kimyası

Türkçe

2018-2019

Gıda Kimyası

Türkçe

2018-2019

Beslenme İlkeleri

Türkçe

2018-2019

Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği

Türkçe

2018-2019

Gıda Teknolojisi

Türkçe

2018-2019

Hijyen-Sanitasyon ve İşçi Sağlığı

Türkçe

2018-2019

Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü

Türkçe

2017-2018

Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü

Türkçe

2017-2018

Hijyen-Sanitasyon ve İşçi Sağlığı

Türkçe

2017-2018

Gıda Teknolojisi

Türkçe

2017-2018

Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği

Türkçe

2017-2018

Beslenme İlkeleri

Türkçe

2017-2018

Gıda Kimyası

Türkçe

2016-2017

Beslenme İlkeleri

Türkçe

2016-2017

Gıda Kimyası

Türkçe

2016-2017

Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği

Türkçe

2016-2017

Gıda Teknolojisi

Türkçe

2016-2017

Hijyen-Sanitasyon ve İşçi Sağlığı

Türkçe

2016-2017

Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü

Türkçe

2015-2016

Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü

Türkçe

2015-2016

Hijyen-Sanitasyon ve İşçi Sağlığı

Türkçe

2015-2016

Gıda Teknolojisi

Türkçe

2015-2016

Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği

Türkçe

2015-2016

Gıda Kimyası

Türkçe

2015-2016

Beslenme İlkeleri

Türkçe

Ödüller 0