Akademik İstatistik Sistemi

Eğitim Bilgileri
Eğitim Bilgileri
- Eğitim
- Yabancı Dil
Yayınlar & Eserler
Yayınlar & Eserler
- Kitaplar
- Makaleler
- Bildiriler
Mesleki Deneyim
Mesleki Deneyim
- Akademik Görevler
- Dersler
- İdari Görevler
- Üniversite Dışı Deneyim
Faaliyetler
Faaliyetler
- Sanatsal Faaliyetler
- Üyelikler
Projeler & Ödüller
Projeler & Ödüller
- Projeler
- Ödüller
- Patentler

Son güncelleme:09.05.2024

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

ŞULE DEMİR

SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU

OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ

PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK PR.

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı

Turizm

Gastronomi

Yabancı Dil Bilgisi 0

Sanatsal Faaliyetler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Uyelikler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Patentler 0

Görüntülenecek veri bulunmamaktadır.

Eğitim Geçmişi 5

2023-

Önlisans

ANADOLU ÜNİVERSİTESİ

AÇIKÖĞRETİM FAKÜLTESİ

BİTKİSEL VE HAYVANSAL ÜRETİM BÖLÜMÜ

TARIM TEKNOLOJİSİ PR. (AÇIKÖĞRETİM)
2021-

Lisans

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ

AÇIK VE UZAKTAN EĞİTİM FAKÜLTESİ

SOSYOLOJİ PR. (AÇIKÖĞRETİM)
2019-

Doktora

BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ

SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (DR)
2016-2019

Yüksek Lisans

MERSİN ÜNİVERSİTESİ

SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (YL) (TEZLİ)

Tez Adı: Gastronomi turistlerinin hedonik tüketim ve gönüllü sade yaşam tarzı davranışlarının karşılaştırmalı analizi 2016-2019
2012-2016

Lisans

NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ

TURİZM FAKÜLTESİ

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI PR. (İÖ)

Akademik Görevler 1

2020-

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU

OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ

PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK PR.

İdari Görevler 5

2023-

Erasmus Koordinatörü

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE
2023-

Farabi Koordinatörü

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE
2023-

Mevlana Değişim Programı Kurum Koordinatörü

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE
2022-2022

MYO/Yüksekokul Müdür Yardımcısı

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE
2021-2022

Uygulama Oteli Koordinatör Yardımcısı

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

TÜRKİYE

Deneyim 4

2018-2019

Araştırma Görevlisi

İstanbul Aydın Üniversitesi
2016-2017

Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni

Mersin Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
2016-2016

Stajyer (Öğrenci)

Hilton Gardenn In
2014-2015

Stajyer (Öğrenci)

Rixos Konya

Kitaplar 7

Tatlı ve Pasta Üretimi

DEMİR ŞULE

Yayın Yeri:

Nobel Yayıncılık

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:46 - ISBN:9786254176586 2022

Uluslararası Bilimsel Kitap

Tatlı ve Pasta Üretimi

DEMİR ŞULE

Yayın Yeri:

Nobel Yayıncılık

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:34 - ISBN:9786254176586 2022

Uluslararası Bilimsel Kitap

Tatlı ve Pasta Üretimi

DEMİR ŞULE, ŞİMŞEK NESLİHAN

Yayın Yeri:

Nobel Yayıncılık

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:20 - ISBN:9786254176586 2022

Uluslararası Bilimsel Kitap

Tatlı ve Pasta Üretimi

AKAR ŞAHİNGÖZ SEMRA, ŞİMŞEK NESLİHAN, DEMİR ŞULE

Yayın Yeri:

Nobel Yayıncılık

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:432 - ISBN:9786254176586 2022

Uluslararası Bilimsel Kitap

İleri Mutfak Bilimleri

DEMİR ŞULE

Yayın Yeri:

Detay Yayıncılık

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:20 - ISBN:9786052544716 2021

Uluslararası Bilimsel Kitap

Türkiye Lezzet Rotaları

DEMİR ŞULE

Yayın Yeri:

Detay Yayıncılık

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:816 - ISBN:9786052545096 2021

Uluslararası Bilimsel Kitap

Türkiye Lezzet Rotaları

DEMİR ŞULE

Yayın Yeri:

Detay Yayıncılık

Basım sayısı:1 - Sayfa Sayısı:843 - ISBN:9786052545096 2021

Uluslararası Bilimsel Kitap

Makaleler 3

1	A comparative analysis on the hedonic consumption and lifestyle of voluntary simplicity behaviors of gastronomy tourists
	AKDAĞ GÜRKAN, DEMİR ŞULE
	Journal of Multidisciplinary Academic Tourism	2021
	Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale

2	ADANA LEZZET FESTİVALİNE KATILAN BİREYLERİN FESTİVALALGILARININ BELİRLENMESİ
	TAŞTAN HÜLYA,SOYLU AYKUT GÖKTUĞ,DEMİR ŞULE
	The Journal of Academic Social Science	2018
	Uluslararası Hakemli Sobiad Derleme Makale

3	SOKAK LEZZETLERİNİN GASTRONOMİK DEĞERİ:İSTANBUL SOKAK LEZZETLERİ
	DEMİR ŞULE,AKDAĞ GÜRKAN,SORMAZ ÜMİT,ÖZATA ESAT
	Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi	2018
	Uluslararası Hakemli ASOS INDEX, Türkiye Turizm Dizini, ResearchBib Derleme Makale

Bildiriler 4

1	Türk Mutfak Kültüründe Ekmek
	DEMİR ŞULE, GİRGİN GÖKSEL KEMAL
	Uluslararası Aşçı Dede Ateşbâz-ı Veli Sempozyumu	17.09.2020-
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

2	GASTRONOMİ TURİSTLERİNİN HEDONİK TÜKETİM VE GÖNÜLLÜ SADE YAŞAM TARZI DAVRANIŞLARI
	DEMİR ŞULE,AKDAĞ GÜRKAN,ÖZATA ESAT
	3. Uluslar arası Turizmin Geleceği İnovasyon, Girişimcilik ve Sürdürebilirlik Kongresi	26.09.2019-28.09.2019
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

3	Gaziantep ve Hatay İllerinin Gastronomik ve Kültürel Değerlerinin Seyahat Blogları Üzerinden Karşılaştırmalı Analizi
	TAŞTAN HÜLYA,SOYLU AYKUT GÖKTUĞ,DEMİR ŞULE
	1. Uluslar arası Turizmin Geleceği İnovasyon, Girişimcilik ve Sürdürebilirlik Kongresi	27.09.2017-
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

4	Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Öğrencilerinin Mesleklerine İlişkin Algıları
	AKDAĞ GÜRKAN,SOYLU AYKUT GÖKTUĞ,DEMİR ŞULE
	1. Uluslararası Turizmin Geleceği İnovasyon, Girişimcilik ve Sürdürebilirlik Kongresi	27.09.2017-
	Uluslararası Tam metin bildiri Sözlü Sunum

Projeler 1

1	Gastronomi turizminin bölgesel kalkınma üzerindeki etkisi ve sürdürülebilirliği: Karaman ili örneği


	0	25.12.2023-
	Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi ULUSAL Devam Ediyor

Dersler 37

Öğrenim Adı

Dönem

Ders Adı

Dili

Saat

Öğrenim Adı: Lisans

2021-2022

Türk Mutfak Kültürü I

Türkçe

Öğrenim Adı: Önlisans

2023-2024

Yöresel Tatlılar

Türkçe

2023-2024

Selçuklu ve Osmanlı Tatlıları

Türkçe

2023-2024

Klasik Pastacılık Uygulamaları

Türkçe

2023-2024

Mutfak Matematiği

Türkçe

2023-2024

Dondurma ve Sorbeler

Türkçe

2023-2024

Şeker Süsleme ve Çikolata Sanatı

Türkçe

2023-2024

Yemek Stilistliği

Türkçe

2023-2024

Türk Tatlıları

Türkçe

2023-2024

Modern Pastacılık Uygulamaları

Türkçe

2022-2023

Mutfak Uygulamaları I (II. Öğretim)

Türkçe

2022-2023

Mutfak Uygulamaları I

Türkçe

2022-2023

Gastronomi ve Medya

Türkçe

2022-2023

Klasik Pastacılık Uygulamaları

Türkçe

2022-2023

Selçuklu ve Osmanlı Tatlıları

Türkçe

2022-2023

Yöresel Tatlılar

Türkçe

2022-2023

Mutfak Uygumaları II (II. Öğretim)

Türkçe

2022-2023

Soslar (II. Öğretim)

Türkçe

2022-2023

Soslar

Türkçe

2022-2023

Mutfak Uygumaları II

Türkçe

2022-2023

Mutfak Matematiği

Türkçe

2022-2023

Modern Pastacılık Uygulamaları

Türkçe

2022-2023

Mezuniyet Projesi / Pastane Ürünleri Geliştirme

Türkçe

2021-2022

Selçuklu ve Osmanlı Tatlıları

Türkçe

2021-2022

Geleneksel Türk Tatlıları

Türkçe

2021-2022

Gastronomi ve Medya

Türkçe

2021-2022

Klasik Pastacılık Uygulamaları

Türkçe

2021-2022

Mezuniyet Projesi / Pastane Ürünleri Geliştirme

Türkçe

2021-2022

Şeker Süsleme ve Çikolata Sanatı

Türkçe

2021-2022

Modern Pastacılık

Türkçe

2021-2022

Soslar

Türkçe

2020-2021

Soslar

Türkçe

2020-2021

Modern Pastacılık Uygulamaları

Türkçe

2019-2020

Gastronomi ve Medya

Türkçe

2019-2020

Yemek Stilistliği

Türkçe

2019-2020

Klasik Pastacılık Uygulamaları

Türkçe

2019-2020

Sıcak ve Soğuk Mutfak

Türkçe

Ödüller 2

2023

Akademik Teşvik Ödülü

Diğer

Üniversite - TÜRKİYE

Teşvik Ödülleri

Katılan :0 - Sıra: 0
2022

Akademik Teşvik Ödülü

Diğer

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

Üniversite - TÜRKİYE

Teşvik Ödülleri

Katılan :0 - Sıra: 0